Répás csípős penne

A diéta kicsit megköti a kezem, sőt a képzeletem sem szárnyalhat kötetlenül. Ma kicsit változtattam. Nekem nagyon ízlett a végeredmény. Volt valami édeskés mellék íze a répától és ez a csípős ízzel nagyon jól harmonizált.      


Hozzávalók 1 adaghoz:

3 evőkanál olíva olaj
1 tányér kifőtt, teljes kiőrlésű durum tészta
1 nagyobbacska répa
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
szója szósz ízlés szerint
1 evőkanál erős pista
só

Megpucolom, megmosom a répát, a vöröshagymát és a fokhagymát. A vöröshagymát apróra felvágom.
Egy wok-ban lassú tűzön megmelegítem az olíva olajat, hozzáadom a vöröshagymát és továbbra is lassú tűzön dinsztelem, mikor üveges, belepasszírozom a fokhagyma gerezdeket. Belereszelem a répát, rálöttyintek egy kis szójaszószt, picit megsózom és szépen összefonnyasztom. Mikor megpuhult a répa hozzáadom a kifőtt tésztát, újra öntök rá szójaszószt, beleteszem az erős pistát és alaposan összeforralom. Addig folytatom míg elfő a szósz. Utána még 2-3 percig pirítom és forrón tálalom.


Jó étvágyat kívánok mindazoknak, akik szeretik a távol keleti ízek világát!