Tükörtojás kicsit másképp

Sok nagyon egyszerű étel van, amit egy egy ötlettel fel lehet dobni. Feleségem küldte a fotót, hogy ma reggel mivel lepte meg gyerkőceinket. Egy romantikus,könnyen elkészíthető rreggelihez és vacsorához is jó ötlet.



Hozzávalók1 adaghoz:
1 tojás
1 virsli
1 csipet só
1 evőkanál extraszűzolivaolaj


Azt gondolom senkinek sem kell elmagyarázni, hogyan kell tükörtojást készíteni. Van aki lágyabban, van aki keményebben szereti a sárágáját. Erre azonban van egy trükk. Ha lágyan szeretjük, a dolog egyszerű. Beleütjöm a serpenyőbe a tojást és addig sütöm csak a amíg a fehérje megszilárdul, láthatóan a sárgája ilyenkor még folyékony. Ha azonban kemény sárgáját akarok, akkor nem az a feladat, hogy szénnéégetem a fehérjét, hanem azonnal lefedem a serpenyőt, így a tojás fehérje megsül, míg a sárgája pedig megkeményedik, megsül és megfő egyszerre.

A képen látható virslit pedig egyszerűen kettéhasítjom, úgy hogy a az egyik vége egyben marad, a másik végét pedig egy hústűvel vagy egy fogpiszkálóval, a képen látható módon összetűzöm. Belehelyezem a forró olajba és beleütöm a tojást.

Jó étvágyat mindenkinek!

Sikerült? Ugye milyen egyszerű és jópofa?