Kacsacomb egyszerűen

Húsvéti vásárlás.... mit is készítsünk a hétfői vendégseregnek? Erre még nem derítettünk fényt, de legalább a mai ebédet kitaláltuk. Feleségem nagyon szereti a kacsacombot, és most friss és nagyon gusztusos futóműveket találtunk. Megkívántuk, megvettük, elkészítettem és megettük.

Hozzávalók négy személyre:

4 db kacsacomb
2 evőkanál extra szűz olivaolaj
só
bors
rozmaring
6 gerezd fokhagyma

Megpucolom a fokhagyma gerezdeket és félreteszem. Megmosom a kacsacombokat, bedörzsölöm sóval, majd alaposan megborsozom, lehetőleg frissen őrölt borssal. Az olivaolajjal kiolajozok egy tepsit, a combokat bőrükkel lefele belehelyezem. Az előkészített fokhagymát, átnyomom a fokhagyma présen és egyenletesen elosztom a combokon. Megszórom friss rozmaringgal, ha nincs, szárított mellett is dönthetünk. Alufóliával letakarom a tepsit és 60 percig sütöm 180 c-fokon a sütőben. Az idő letelte után megfordítom a combokat , újra letakarom és 40 percre visszateszem. Mikor ezzel is végeztem, leveszem az alufóliát és hőlégkeverésen 20-30 perc alatt pirosra sütöm. 10 percenként vagy akár 5 percenként is ránézhetünk, hogy ne süssük túl.


Hosszadalmas de annál egyszerűbb és ízletesebb!

Jó étvágyat!