Bodag.....

Elkészült az eredeti recept alapján is végre. Sikerült nem összekevernem az élesztőt a sütőporral vagy szódabikarbónával.
Ma szódabikarbónával és tejföllel készült.

Hozzávaló 4 kis étkű embernek

0,5 kg finom liszt
1 kis doboz tejföl
1 evőkanál só
1 kiskanál szódabikarbóna
1 kis víz a gyúráshoz

A lisztet, a szódabikarbónát, a tejfölt és a sót egy megfelelő méretű edénybe helyezem és elkezdem összegyúrni. Kis vizet öntve hozzá tovább gyúrom, ha érzem, hogy túl száraz adok hozzá vizet. Akkor jó az állaga, ha összeáll egy ruganyos gombóccá és a kezünkre egyáltalán nem ragad.
Egy vaslapon szépen megsütöm  mindkét oldalát.
Teljesen más íze lett mint a múltkor mikor véletlenül élesztővel készítettem. Grill húsok mellé kiváló.

Íme.

Jó étvágyat kívánok!

Bodag, Vakaró, vagy ahogyan már hallhatták Roma vagy Cigány kenyér

Egy nagyon kedves kolléganőmtől kaptam a receptet. Hosszas alkudozás után. Másik kolléganőmtől, Annamaritól kaptam egy erdélyi receptkönyvet. Nagyon klassz, kedvemre való étkekkel. Cserében adtam neki egy szeretem a hasam logós kötényt, nagy örömére.
A kötény a kolléganői  körében is osztatlan sikert aratott. Roxi nevű kolléganőnk,meg is jegyezte, hogy neki is kell ilyen. Viccesen mondtam, hogy egy recept az ára. Azt hitte viccelek, így hetekig üldözött a kötényért, míg az én válaszom mindig az volt, várom a recepted.
Egyszer magyarázkodott, hogy Ő roma és nem is tud főzni..... blablabla.....
- Akkor minek a kötény?
- Jajj ne má..... Köll és kész.
- Valami családi recepted csak van?!?
Nem kis meglepetésemre néhány héttel később megjelent a receptel. Cserébe megajándékoztam a köténnyel.
- Ez ennyire egyszerű???? kérdezte.
Nem akarta elhinni, hogy tényleg a recept volt a titok nyitja. Láthatóan nagyon örült a köténynek, én pedig a receptnek.

Receptje:

"Vakaró:"

Ugyanis Szabolcsban a Romák így hívják, tájékoztatott kedvesen. Továbbá arról is, hogy ezt akkor készítik mikor nincs már semmi a kamrában, konyhában.

"Ezeket a hozzávalókat összegyúrod egy tálba, mikor összeáll nyújtódeszkára tesszed és egyforma kis cipókat formázol. Kinyújtod 0,5-1 cm és aranybarnára sütöd platnin."

Hozzávalók:

1 kg liszt
1 evőkanál só, én 2 púpos evőkanál sót tettem bele
1 cs sütőpor vagy ha nincs szódabikarbóna, tévedésből 1 cs száraz élesztőt használtam
1 kis doboz tejföl vagy kefir vagy aludttej, amit találnak, én 1 doboz kefirt és 1 doboz tejfölt tettem bele

Most szombaton volt legkisebb lányom, Emma 1 éves. Vasárnap grillezésre invitáltuk a családot, ennek apropóján el is készítettem a bodagot.

Kicsit változtattam a recepten...... Sajnos most látom, hogy nem is kicsit. Emiatt el kell készítenem újra!
Sütőpor helyett, tévedésből 1 cs száraz élesztőt tettem bele. Így is jól lett, nagyon nagy sikert aratott. Mindenki ette az 1 éves ünnepelttől a 80 éves Dédiig.

Langyos vízben felfuttattam az élesztőt, majd az összes hozzávalóval (1 kg liszt, felfuttatott élesztő, 2 evőkanál só, 1 kis doboz kefir, 1 kis doboz tejföl) egy tálba helyeztem és összegyúrtam, vizet adtam hozzá, addig gyúrtam míg elvált a kezemtől és ruganyos tésztává összeállt. Másfél órára félretettem.

Ezután egyforma golyókat formáztam amikből, ahogy haladta sütés fél cm vastag lepényeket nyújtottam és vaslapon a kerti grillen megsütöttem, egyiket a másik után.

Több odafigyeléssel legközelebb talán sikerül megvalósítanom az eredeti receptet is.

A bakitól függetlenül, mindenkinek jó étvágyat!

Hosszú, hosszú hetek óta......

Hosszú, hosszú hetek óta gondolkozom, vajon eddig miért csak ismerősök küldtek  receptet........

Figyelmesen elolvasva a felhívást, hát....... nem derül ki, hogy hova is kellene küldeni. Elsőr valószínűleg arra gondolhattam, hogy megjegyzésként is lehet kommunikálni, de inkább megadok egy email címet.

Email: rkr@t-online.hu

Recept küldés. Még mindig várom a kedvenc receptjeiteket.

Kérek mindenkit, akinek csak kedve van hozzá, ossza meg velem kedvenc receptjét!

Elkészítem azokat, és a legjobbak felkerülnek a blogra. Akié felkerül, azok különböző Fiskars ajándékokban részesülnek, vagy választhatják az újonnan megálmodott kötényemet is.
Lehetőleg mellékeljetek fényképet a "főszakácsról", természetesen csak abban az esetben ha hozzájárultok ahhoz, hogy közzétehessem, mint a recept beküldőjét.

email: rkr@t-online.hu

HAJRÁ!!!

Előre is köszönöm a recepteket!

Krémes á la Tulipánt

A recept ami kaptam, nem volt túl szószátyár. Viszont annál finomabb lett.

Köszönöm szépen a receptet.

Imádom az ilyen típusú édességeket.

"Szia!

 A recept:

Fele vagy még kevesebb cukrot tettem bele. A tojások után beletettem a lisztet, ne csomósodjon, a tejet utána ötöttem csak hozzá."

15 dkg porcukor
15 dkg vaj, szobahőmérsékletű
8 tojás sárgája
8 tojás fehérje
1 l tej
40 g bourbon vaníliás cukor
9 evőkanál liszt (nem agyon púpozott)
1/2 evőkanál liszt a tepsi kilisztezéséhez

A szoba hőmérsékletű vajat és a porcukrot egy tálba helyezem, majd habosra keverem. Hozzáadom a 8 tojás sárgáját, miközben a fehérjét egy másik tálba helyezem. Hozzáadom még a vaníliás cukrot és újra alaposan összekeverem. A lisztet 3 evőkanalanként adom hozzá, alapos keverés után a következő hármat, majd újabb alapos keverés után az utolsó három evőkanállal is hozzáadom. Nagyon alaposan elkeverem majd folyamatos keverés mellett hozzáadom az egy liter tejet. Mikor teljesen homogén az állaga, félreteszem. Kilisztezek egy megfelelő méretű tepsit. Kemény habbá verem a másik tálban a nyolc tojás fehérjét. Mikor elkészült, azaz amikor már nem esik ki a fehérje a tálból akkor sem ha fejjel lefelé fordítom, összekeverem az előző tál anyagával és a kilisztezett tepsibe öntöm.

Hideg sütőbe teszem és maximumon, hőlégkeverésen kb. 10 perc alatt megbarnítom a tetejét, majd 100 fokra állítom és 60 percig sütöm.
Mikor elkészült kiveszem a sütőből, megvárom míg kihűl és hűtőbe teszem. Hidegen tálalom.

Mindenkinek jó étvágyat kívánok!

Tapasztalatom és az eredmény

Kezdjük az eredménnyel. Ma reggel ráálltam a mérlegre.

82,8 kg


Mennyivel is kezdtem........

98,3 kg.

Az eredmény magáért beszél. 15,5 kg mínusz.

A szkeptikusok mondhatják, hogy persze, gyümölcs nap után állni a mérlegre. Valóban, ez jelent némi pozitívumot az eredményben. Nyilvánvaló, 1,5-2,5 kg felugorhat ha abbahagyjuk a diétát, mert a rendszer megváltozása miatt máshogy fog raktározódni a szervezetben az elfogyasztott táplálék.
Szerintem még ezt figyelembe véve is jó eredmény, főleg, hogy nem volt éhezés.
Tulajdonképpen, már ma újrakezdeném. Nincs hiányérzetem, nincs falási kényszerem. Ezt a típusú táplálkozást hosszabb távon is tarthatónak vélem.
Folyamatosan sportoltam a diéta alatt, pont ugyanannyit, mint előtte. Sosem éreztem magam gyengének, a teljesítményemen sem volt érzékelhető visszaesés.

Ami nagyon fontos, és nem fordítottam elég figyelmet a leírására, az a folyadék fogyasztás.
Napi 3,5-4,5 liter ásványvizet ittam. Akkor is ittam, amikor nem voltam szomjas. Mindenképpen el akartam fogyasztani a 3 l vizet. Ehhez is alkalmazkodik a szervezetünk és az első 1-2 hét eltelte után már könnyedén ment ennek a mennyiségű folyadéknak az elfogyasztása. Nagyon fontos, hogy vizet igyunk és ne egyéb folyadékokat. A szervezetünknek, a vesénknek is vízre van szüksége és nem cukros, vagy édesítős folyadékokra.
Aki nyomon követte a diétámat, láthatta, hogy voltak benne megingások, mennyiségi túllépések. Így vezetett ehhez az eredményhez. Biztosan van olyan aki kilengés nélkül, a mennyiségek betartásával is végig tudja csinálni. Valószínűleg az eredménye is jobb lesz.
A példám azonban talán azoknak is erőt ad, akik úgyszintén meg-megbotlanak, mint én.

Arról nem tudok nyilatkozni, hogy mennyire lesz tartós a súlyvesztés. De ígérem, bárki érdeklődik szívesen és őszintén be fogok számolni róla.

Köszönöm szépen mindenkinek aki olvasta, aki lélekben támogatott. 

Mindenki aki csatlakozott hozzám, vagy most kezdi, 

kitartást és jó étvágyat kívánok!

91. és egyben az utolsó nap

91.nap



Eljött az utolsó nap a diétámból.


Reggeli 8:05-kor, 1 banán


Ebéd 14:00-kor, 1 banán


Vacsora 17:00-kor, 1 körte és 1 alma


Köszönöm szépen mindenkinek aki követte a diétát!
Remélem másoknak is erőt adott a leírásom. Nekem mindenképpen segített, hogy leírhattam. Holnap reggel következik az utolsó mérlegelés.

Minden kedves olvasónak és diétázónak sok sikert!