1. nap fehérje

1. nap

Reggeli 9:10-kor 2 kisebb narancs

Ebéd: 13.00-kor 2 szelet tepsiben sült lazac 2 tál friss zöld saláta

Vacsora: 17:00-kor 4 tojásból rántotta, pici olivaolajon készítve

A 3 liter víz elfogyasztását sikerült abszolválnom.

Jó étvágyat és sok sikert!

90 napos diéta

Először azt gondoltam csak a legvégén teszem közzé ezt a bejegyzést. Meggondoltam magam. 

Gyertek és kövessetek! 

Írjátok le a tapasztalataitokat, akár pozitív, akár negatív tapasztalatról legyen szó! 

Aki magára a diétára keresett rá, az ebben az esetben rossz helyen jár. Mindenhol megtalálható ez a diéta és a szóról szóra ugyanaz a leírása. Ebben a másolgatásban nem szívesen veszek részt. Ezért akit ez érdekel, írja be a google keresőbe és mindent megtalál. Több kritikát is. Mint bármiről. Sajnálatos módon életünket a nagyvállalatok és a pénzvilág formálja, irányítja. Dr Xy szakértő azt mondja, hogy "z" dolog nagyon jó és egészséges, egy másik Dr szakértő pontosan az ellenkezőjét állítja. Mint laikus találgass, hogy mi is lehet az igazság.

Internetes szakértők szerint az interneten található tények 75% téves vagy helytelen. Hogy ez igaz vagy sem, döntse el mindenki maga! Mindenesetre elgondolkodtató.

A diétára visszatérve, én elkezdtem ezt a diétát, végigcsinálom és az összes csalással együtt, amit elkövetek, leírom mit és mikor eszem, és beszámolok a súlyom alakulásáról is.

A diétáról csak annyit, fehérje, keményítő, szénhidrát és gyümölcs napok követik egymást. Újra és újra 90 napig.

Igyekszem egyszerű ételeket választani és olyanokat amiket napközben is megvásárolhatunk bárhol.

Még egy nagyon fontos dolog, mindvégig naponta legalább 3 liter vizet kell fogyasztani!

A súlyom 98,3 kg.

Cake salé avagy sonkás "torta"

Hosszú idő után végre sikerült összehozni, hogy az öt baráti család együtt ünnepelje az év végét. Szarvason béreltünk egy hatalmas házat, Tíz felnőtt, 12 gyerek. Ez a fergeteges négy nap záloga! ;)

Az egyik hölgy a társaságból Brüsszelben dolgozik, illetve ott is él a családjával. Ő készített mindannyiunknak egyik nap "cake salé"-t, ami egy angol és egy francia szó összetétele, és ebben a formában sós tortát, süteményt jelent. A franciák a cake szót 'kek'-nek ejtik.

Mivel nagyon ízlett nekünk, azonnal kértük a receptet. De én persze nem értem be ennyivel, gyorsan utánanéztem, mit érdemes erről tudni.

Íme: annak ellenére, hogy a neve torta, ez határozottan nem olyasmi, amit születésnapi bulikon szolgálunk fel gyertyákkal a tetején. Ez tulajdonképpen muffin tészta, amit a franciák ügyesen sós kis veknivé alakítottak, azáltal, hogy elhagyták a cukrot és gazdagabbá és pikánsabbá tették a tésztát. 

Ezt a terméket nem árulják a pékségek, vagy az éttermek, ez egy olyan különlegesség, amivel a legvalószínűbben akkor találkozhatunk, ha francia családnál időzünk. Ez a torta kitűnő választás piknikekre, irodai összejövetelekre, salátával körítve könnyű nyári ebédre. Nagyszerű bor- illetve sörkorcsolya. 

A klasszikus recept szerint sonkával és olivabogyóval készül. Ám Sophie Dudemainenek köszönhetően, aki több könyvet is publikált a süteményekről, amiben zöldspárgával, bazsalikommal, kecskesajttal, pirított dióval és szőlővel gazdagította cake salé-ját, rengeteg variáció jelent meg. Annak ellenére, hogy a hölgy több könyvet adott ki, főzőiskolát nyitott, panziót nyitott, magazint indított, ha valaki a tuti receptről kérdezi,, így válaszol: "Sonka és olajbogyó. Elvitathatatlanul ez

az uralkodó."

És akkor jöjjön most az a recept, amit a barátnőmtől kaptam, bár be kell valljam, módosítottam. 

100 gramm sonka

100 gramm füstölt, főtt tarja

6 szem aszalt paradicsom

12 szem pácolt olajbogyó

180 gramm liszt

1 csomag sütőpor

3 tojás

1,5 dl tej

0,7 dl olaj

70 gramm karakteres ízű sajt (pl. Parmezán)

1 mokkás kanál só

A sütőt 180 fokra előmelegítem. A sonkát, a tarját, aszalt paradicsomot, olajbogyót apróra vágom. A tojásokat habosra keverem kézi robotgéppel, majd hozzákeverem a sütőporral kevert lisztet. Ezután beleöntöm a tejet, az olajat és simára keverem. Ízlés szerint sózzuk. (1 mokkás kanálnyit tettem bele) Vegyük figyelembe a hozzávalók sósságát! Mikor ezzel megvagyok, beleteszem a többi hozzávalót és fakanállal jól elkeverem. Szögletes, hosszúkás formába teszem, ha nem teflon vagy szilikon, akkor kivajazom, kilisztezem! 35-40 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, mielőtt kivenném a sütőből. Ha a teteje már nagyon pirulna, de a közepe még képlékeny, lefedem alufóliával. Könnyű salátával tálalom.

Jó étvágyat!

BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK MINDEN KEDVES OLVASÓMNAK!

Ünnepi teríték

Kellemes pihenést és jó főzőcskézést kívánok Mindenkinek!

Tortacsoda újra.....

Az ötletet természetesen, a már sokszor másolt tortacsodákból merítettük. Most azonban, saját magunk találtuk ki a színezést, a cipellőt és a díszítést.

Sok sikert kívánok mindenkinek, aki megpróbálja elkészíteni!

Szívesen veszem ha beküldenétek az eredményt.

Paprikáskrumpli kaporral

Kapros paprikáskrumpli


Megtört a jég.


Egy gyönyörű hölgy, Éva küldte be az alábbi receptet. Remélem az ígért fényképet is megkapom tőle, amit meg is oszthatok veletek.


Megérkezett a várva várt kép, a következő szöveggel:

"Igaz, hogy nem ma készült a kép, de már akkor is jól főztem.

A paprikás krumplit azóta hasonló módon (is) készítem."

" Soltvadkerti gyermekkori, nyári élményeim közé tartozik. A reggeli háztáji munka után, gyorsan elkészíthető ebédek egyike volt. Néha kályhán, legtöbbször bográcsban készítették nagynénémék."

Mennyiségeket nem kaptam a recepthez, így én a következő mennyiségeket használtam.

Hozzávalók 4 személyre

1 kg krumpli
3 fej vöröshagyma
1 szál (175g) csípős füstölt kolbász
       Zsiradék nem lévén kéznél, az alábbiakat használtam. Későn vettem észre, hogy mangalica szalonna volt itthon. Biztosan még ízletesebb lett volna azzal.
2 evőkanál olivaolaj
40 g vaj
1 evőkanál só
8-10 szem egész, feketebors
2 evőkanál csípős pirosarany
1 evőkanál őrölt pirospaprika
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
1 csokor friss kapor (volt lefagyasztva, mivel ez nem épp a kapor szezonja)

Előkészítettem a hozzávalókat, megpucoltam, megmostam és felkarikáztam a krumplit. Megpucoltam, megmostam, és a lehető legapróbbra felkocáztam a vöröshagymát. A kaporból egy keveset félretettem a kész étek díszítéséhez.
A kolbászt felkarikáztam.

" Felhevítették a zsírt, bele az apróra vágott vöröshagyma. Üvegesre párolás után rádobták a megtisztított, karikára vágott újkrumplit. Pár átforgatás után, só, pirosarany, pár szem egész bors. Feltöltötték vízzel, hogy ellepje. Bele 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 1 db füstölt sonka vagy házikolbász, pirospaprika és kapor. Puhára főzzük.
Lehet belefőzni tarhonyát, lebbencstésztát, esetleg nokedlit. Ne sokat mert nagyon besűrűsödik."

Nagyon örülök. Pont ilyen recepteket várok, amelyekhez tartoznak emlékek, Hálás vagyok és nagyon szépen köszönöm a receptet Évának. A régmúltba, a nagymamás emlékeimhez kalauzolt engem.

Mindenképpen ihletet adott a recept. Máris van egy egészen konkrét elképzelésem, amit mindenképpen szeretnék elkészíteni, rendhagyóan kaporral bolondítva.

Mindenkinek jó étvágyat és kellemes adventi hétvégét kívánok!